O BOLO QUE ERA REI... E O GATO...

O bolo-rei

" O bolo-rei tomava-se muito a sério. Não havia discussão: ele era o rei dos bolos.

Como tal, quando lhe caiu uma passa da coroa, ordenou ao bolo inglês:

- Traz-me essas passas de volta.

O bolo-inglês fez-se desentendido e respondeu:

- Sorry! I don't understand...

O que queria dizer, na língua dele, que pedia desculpa, mas não tinha entendido.

Então, o bolo-rei virou-se para um bolo de natas e deu a mesma ordem. Queria, outra vez, a passa a ornamentar-lhe a coroa.

O bolo de natas tinha uma fala atrapalhada, por causa do excesso de natas.

- Flá, plefe, pflu, pfló...

Não se percebia nada.

O bolo-rei, muito irritado, ordenou ao bolo de amêndoa, que lhe respondeu:

- Também a mim me caiu uma amêndoa torrada e não me queixo.

O bolo-rei, cada vez mais exasperado, deu a mesma ordem a um pudim de gelatina, mas o pudim de gelatina era muito frágil, muito nervoso e só tremeu, tremeu, incapaz de dizer ou fazer o que quer que fosse.

 - São uns rebeldes estes meus súbditos - concluiu, numa grande exaltação, o bolo-rei.

- Condeno-os a que sejam todos cortados às fatias.

E assim aconteceu. Mas nem o bolo-rei escapou".

                                 António Torrado in Dezembro à porta, Edições Asa

E Natal sem doces não é Natal.

E para que o bolo-rei não falte na sua Ceia de Natal,
deixamos-lhe aqui uma receita, tirada de um dos

 inúmeros livros de receitas  de que dispomos para empréstimo domiciliário.

A receita do bolo-rei

E os ingredientes são:

• 730 g. de fermento para pão
• 12 colheres de sopa de leite
• 750 g. de farinha de trigo
• 200 g. de manteiga
• 200 g. de açúcar branco
• 1 cálice de vinho do Porto
• 40 g. de passas
• 40 g. de nozes
• 30 g. de pinhões
• 200 g. de frutos cristalizados
• manteiga para untar os tabuleiros
• cubos de açúcar
• 2 gemas
• frutos cristalizados e metades de noz para decorar
• geleia de maçã para pincelar

 E para que o bolo-rei fique tal e qual, a preparação é assim:

Misture o fermento, o leite e um pouco de farinha. Deixe levedar durante duas horas. Deite a farinha num alguidar e junte o preparado de fermento, a manteiga amolecida, o açúcar e o vinho do Porto. Amasse. Junte os frutos secos e os cristalizados em pedacinhos. Amasse. Tenda uma bola e deixe levedar em local abrigado, coberta por um pano branco. Aguarde 12 horas. Divida a massa e molde dois bolos. Coloque em tabuleiros untados e, no meio ponha uma lata forrada com papel de alumínio para evitar que a bola feche. Pincele com as gemas batidas e enfeite com cubos de açúcar, frutos cristalizados e metades de noz. Deixe levedar durante mais 2 horas. Coza em forno pré-aquecido. Ao retirar do forno, pincele com geleia de maçã.

Ficou ótimo não ficou?

Agora mãos na massa...
É só pôr a mesa, convidar a família e deliciar-se com o bolo-rei.

Mas atenção ao gato!...

Onde é que ele anda...
Alguém o viu por aqui?

Tenha um doce Natal