outubro 29, 2012

VAMOS FAZER MERENDEIRAS



Sabemos que os homens seguiram a nossa sugestão de leitura de fim de semana e que agora a cozinha já não tem segredos para eles. Então agora nada melhor do que praticarem. 
Vá!, juntem a família  e metam as mãos na massa.



VAMOS FAZER MERENDEIRAS 

As merendeiras são doces típicos dos Santos, que expressam a sabedoria de uma tradição ainda bem enraizada em Portugal. Podem ser saboreadas simples ou com frutos secos, a acompanhar uma chávena de chá, de café ou somente como uma guloseima, em qualquer altura do dia. Têm a vantagem de se poderem congelar durante algum tempo. Tendem a endurecer ao fim de três dias, mas mesmo assim são deliciosamente boas, torradas e saboreadas simples ou barradas com um pouco de manteiga ou doce.





Merendeiras, quem resiste?

Como se fazem?

Dos inúmeros livros de cozinha existentes na Biblioteca Municipal, 
deixamo-vos aqui esta receita:

Ingredientes:
1 Kg de batata doce (usei batata normal)
500g de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
canela q.b.
nozes e figos picados, pinhões e passas, nozes 
800g de farinha
3 ovos
raspa de limão
15 gr  de fermento de padeiro

Preparação:
Cozem-se as batatas e trituram-se, juntam-se todos os ingredientes e amassam-se muito bem. Tapa-se a massa e deixa-se repousar durante um tempo. Moldam-se as merendeiras do formato de broinhas grandes.
Leva-se a forno médio em tabuleiros polvilhados de farinha, até ficarem bem lourinhas.



  Depois, é só comer!

Para outras receitas, não deixe de passar pela 
Biblioteca Municipal


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